Eu sei, eu sei, há 5 dias o Blog Desafio Mamãe não é atualizado. Posts parados por aqui, correria deste lado de cá. Mas, isso não significa que eu não esteja trabalhando para trazer muitas novidades para vocês. E, quem me ajudou a atualizar o Blog, trazendo as informações para o post de hoje, foi a colaboradora Gislayne, do Feito em Casa – Ateliê de Doces e mamãe da Manuela, que nos trouxe esta receita simples e saborosa de bolo de banana com chocolate sem leite de vaca. Confira!

Massa:

• 4 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 bananas picadas
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó do Padre
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• farinha de mandioca para untar a forma

Preparo da massa:

1. Aqueça o forno a 200ºc;
2. Pique as bananas em rodelas;
3. No liquidificador bata o óleo, os ovos, as bananas, o chocolate em pó e o açúcar;
4. Transfira para um recipiente e misture a farinha de rosca e o fermento em pó;
5. Coloque em forma untada no forno por 45 minutos.

Pronto! Um bolo maravilhoso e fofinho para você.

Confiram mais receitas sem leite de vaca, aqui.

Um abraço,

Mari.

Pela primeira vez, publicarei aqui no Blog Desafio Mamãe uma receita com proteína do leite de vaca, mas facilmente adaptável para indivíduos com APLV – Alergia à Proteína do Leite de Vaca: é a receita de biscoitos de neve.

A receita foi enviada pela Colaboradora Sabrina Neublum, de São Paulo, mamãe da linda Maria Júlia,  de 4 anos, carinhosamente conhecida como Majú. E, o charme desta receita é que ela foi publicada fazendo alusão ao tema Frozen. E, para a preparação da receita a Majú até fantasiou-se de Elsa. Olha que graça!

Preaqueça o forno e vamos à receita:

Você vai precisar de:

• 1/2 xícara de açúcar;
• 100 g de açúcar de confeiteiro;
• 300 g de farinha;
• 150 g de manteiga (APLV: usar 150 g de creme vegetal Becel);
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de leite (APLV: trocar por 1 colher de leite de soja);
• 1 ovo + 1 gema.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o ovo, a gema, o leite, o fermento e a manteiga (cortada em cubos) até ficar com aparência de farofa. Adicione o açúcar comum aos poucos.
2. Amasse bem essa mistura até obter uma massa mais consistente. Embrulhe-a em papel-manteiga polvilhado com farinha. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
3. Preaqueça o forno em 180 graus. Passe o rolo na massa até ela ficar final e lisa.
4. Use forminhas de sua preferência para criar os biscoitos. Coloque-as na forma para asssar, untada com manteiga e farinha.
5. Deixe assar por 12 minutos, mas fique de olho: eles estarão prontos quando ficarem dourados. Polvilhe açúcar de confeiteiro para criar o efeito de neve!

E, ao preparar esta receita, não se esqueça de enviar a sua foto para a gente através de [email protected].

Um abraço,

Mari.

A APLV – Alergia à Proteína do Leite de Vaca – está frequentemente associada a outras doenças atópicas como asma e dermatite. E, em época de tempo seco, as doenças respiratórias pioram em decorrência da baixa umidade do ar. O registro de índices de umidade no ar muito baixos pode causar irritação nos olhos, garganta e nariz de pessoas sadias, além de piorar a situação de pessoas com rinite alérgica e asma.

Minha filha usou remédios para asma durante alguns anos até passar pelo processo de imunoterapia (através do teste de provocação) e, desde então, não tem apresentado reações alérgicas causadas pela APLV. Mas, nesta época do ano, problemas como irritação e nariz entupido não a deixam em paz. Assim, tomo alguns cuidados que são recomendações de saúde frente ao tempo seco. São eles:

• Uso de umidificador de ar;
• Manter a casa higienizada e arejada;
• Uso de edredons ao invés de cobertores;
• Retirada da cortina do seu quarto;
• Evitar plantas dentro da casa;
• Não deixar ninguém fumar dentro de casa (isso vale para o ano todo);
• Uso de roupas leves quando a temperatura estiver elevada;
• Uso de soro fisiológico para as narinas quando houver irritação;
• Evitar animais dentro de casa.

Caso você não possua umidificador de ar, use uma vasilha com água ou toalha molhada no lugar onde irá dormir. Se você passa a maior parte do dia em casa, mantenha a casa ensolarada. Outras medidas como tomar bastante líquido para hidratar corpo e secreções, evitar exposição prolongada a ambientes com ar-condicionado, realizar atividades físicas antes das 10h ou após 17h; forrar travesseiros e colchões com plástico, retirar tapetes ou objetos que acumulem pó como livros, revistas, brinquedos de pelúcia e caixas, evitar produtos de limpeza com cheiros fortes, usar persianas laváveis e evitar plantas dentro da casa também ajudam a manter a sua família saudável frente ao tempo seco.

Fonte: ABC da Saúde

E, você sabia, que o Governo Federal criou um programa chamado Farmácia Popular que disponibiliza gratuitamente medicamentos para hipertensão, diabetes e asma gratuitos? O programa foi criado em 2011 e a lista dos medicamentos pode ser consultada em uma filial credenciada da Drogaria São Paulo. Por meio de um sistema autorizador vinculado ao Ministério da Saúde e de operação regulamentada por ele, os cidadãos interessados devem comparecer à Drogaria com prescrição médica, CPF e documento com foto.

Em 2006, o Ministério da Saúde expandiu o Programa Farmácia Popular do Brasil, chamado “Aqui Tem Farmácia Popular”, mediante o credenciamento da rede privada de farmácias e drogarias com o objetivo de levar o benefício da aquisição de medicamentos essenciais a baixo custo a mais lugares e mais pessoas, aproveitando a dinâmica da cadeia farmacêutica, por meio de parceria do Governo Federal com o setor privado varejista farmacêutico.

Atualmente, o Programa Farmácia Popular é regulamentado pela Portaria nº 971, de 17 de maio de 2012.

Um abraço,

Mari.