A Adriana Paulino de Mello, de São Paulo, é uma amiga da época da adolescência muito querida que postou em sua linha do tempo do Facebook um brigadeiro feito com biomassa de banana, mas que levava leite de vaca desnatado em pó na receita. Sabendo que ela é uma cozinheira de mão cheia, não resisti e fiz o pedido para que testasse a receita de brigadeiro sem o leite de vaca. E ela não só testou a receita, como muito carinhosamente nos trouxe o brigadeiro sem leite de vaca, feito com biomassa de banana, para experimentarmos.
Não temos como compararmos o brigadeiro feito com leite condensado e tudo o mais que leva leite de vaca em sua composição. Mas, ele é ótimo para saciar a vontade de brigadeiro para aqueles que estão em dieta de restrição ao leite de vaca. O gosto da banana é levemente sentido. A minha dica é usar o brigadeiro para cobrir frutas como morango e uva. Fica uma delícia!
Vamos para os ingredientes e modo de preparo?
Ingredientes:
- 1 banana maçã
- 1 colher de cacau em pó
- 1 ½ colheres de açúcar
- 1 colher de óleo de coco
Preparo:
- Misture todos os ingredientes e leve ao microondas por 1 minuto
- Leve à geladeira até que fique na consistência de enrolar (aproximadamente uma hora)
- Faça as bolinhas e passe no chocolate em pó Dois Frades com açúcar de confeiteiro
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Abraços,
Mari.
Mari Marchesin 
