Até hoje usamos os ovos de chocolate para presentear amigos e familiares na Páscoa. Os ovos de chocolate vieram dos Pâtissiers, franceses que recheavam ovos de galinha, depois de esvaziados de clara e gema, com chocolate e os pintavam por fora. Os pais costumavam esconder ovos nos jardins para que as crianças os encontrassem na época da Páscoa. Com melhores tecnologias, a partir do final do século XIX, se difundiram os ovos totalmente feitos de chocolate. Fonte: Wikipedia.
E para crianças com Alergia à Proteíona do Leite de Vaca, como fazemos?
Esta resposta é fácil, pois existem diversas marcas de ovos de Páscoa sem leite de vaca no mercado. Inclusive, alguns Blogs Parceiros já divulgaram a lista. Consulte-as clicando aqui e aqui.
Mas, como lidar com as outras situações, como festas de escola, reuniões entre amigos e/ou família?
Este ano é a primeira Páscoa após a descoberta da APLV da nossa filha. Antes de um ano de idade, quando descofiávamos de intolerância à lactose, ela ainda não consumia chocolates.
Na escola, a semana inteira foi recheada de eventos para comemoração à Páscoa. Nos dois primeiros dias, houve oficina de artes onde as crianças produziram enfeites de Páscoa. No terceiro dia, a programação foi culinária de Páscoa, e no quarto dia, houve festa com pratos de doces e salgados levados pelas crianças. E, é aí que entra o nosso jogo de cintura para contornar a APLV.
A culinária de Páscoa foi dividada por turmas, onde a primeira turma produziu brigadeiros, a segunda turma (a turma da minha filha) produziu salada de cenoura e bolo de cenoura com cobertura de chocolate, e a terceira turma produziu bolo de chocolate e biscoitos cobertos de chocolate.
Assim, conversei com a diretora pedagógica e com a professora da minha filha, para combinarmos que ela deveria consumir somente o brigadeiro e o bolo de chocolate que enviei de casa. Não me preocupei com os biscoitos cobertos de chocolate porque ela não gosta. A receita de bolo de cenoura não leva leite de vaca e solicitei que, se possível, a cobertura fosse feita com Becel para substituir a manteiga e que fosse usado Chocolate do Padre em subistituição ao achocolatado. De qualquer maneira, a minha filha contou que só comeu aquilo que levou de casa.
Mandei de casa brigadeiros e cupcakes de chocolate com cobertura de brigadeiro (no lugar do bolo de chocolate), ambos sem leite de vaca. Eles foram encomendamos e feitos com muito capricho pela Rainha do Brigadeiro. Quem não conhece a receita, não diz que o cupcake não leva leite de vaca, e o brigadeiro, embora com um pouquinho do gosto da soja, é de comer rezando. Super recomendo!
Para a festa do último dia, onde os meninos deveriam levar um prato de doce e as meninas um prato de salgado, a minha filha levou pastéis de carne e mais uma bandeja de brigadeiros sem leite de vaca. Ao todo, foram enviados 18 unidades de brigadeiro e não sobrou nenhum para contar história. Até mesmo as crianças não alérgicas quiseram experimentar e gostaram dos brigadeiros. Como lembrança, todas as crianças ganharam um ovo de Páscoa do coelhinho que foi animar a festa. Previamente enviado para a escola, como o combinado com a diretora pedagógica, a minha filha ganhou o ovo zero lactose da Cacau Show.
Em reunião entre amigos, onde somente haveria a minha filha de criança, pedi o favor de: nada de ovos de Páscoa! E não tivemos problemas.
Na manhã do domingo de Páscoa, meu marido e eu a presenteamos com o ovo zero lactose, mas na embalagem do ovo Chocobichos, também da Cacau Show. Além disso, neste ano, fizemos uma surpresa muito especial para ela: a presenteamos também com um coelhinho, o seu primeiro bichinho de estimação. Não sabemos ao certo por quanto tempo ficaremos com ele em casa, pois meus pais possuem um sítio, onde pode ser a sua próxima morada, mas prometo fazer um post inteirinho sobre ele. Ela adorou, e desde então, estou cuidando dele com todo o carinho do mundo!
Durante o resto do domingo de Páscoa, comemorado com a família, tirei o foco dos ovos de Páscoa e presenteamos a todos com cupcakes sem leite de vaca e uma lembrança especial: um calendário do ano personalizado com foto da minha filha com a família presenteada. Uma novidade que agradou a todos! Todos a presentearam com chocolates sem proteína do leite de vaca.
No final do domingo, meu marido e minha filha presentearam-me com dois ovinhos pintados por ela, tal como os Pâtissiers, que citei no início do post. Uma surpresa preparada pelo meu marido. Nem preciso dizer que adorei e guardei com muito carinho, né?
Contudo, driblamos muito bem a APLV e tivemos mais uma Páscoa muito, muito feliz!
Um abraço, Mari.
Mari Marchesin 
